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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto al sale 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g noce di vitello,800 g sale grosso. |
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Procedimento: |
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Usare una pirofila che contenga quasi completamente la carne, lasciando lo spazio di 1 dito ai lati. Coprire il fondo della pirofila con uno strato di sale, disporvi la carne poi ricoprirla uniformemente ai lati e sopra con il resto del sale. Porre in forno ben caldo, scoperta, e cuocere per circa 40-50 minuti. Rompere la crosta di sale e servire subito la carne ancora calda. |
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