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Ingredienti:
arista di maiale, aglio, rosmarino, alloro, cipolla a fettine, mele a fettine, sidro, vino bianco.
Procedimento:
Sistemare la carne ormai pronta e steccarla con aglio, rosmarino e alloro sopra un letto di fettine di cipolla e mele. Durante la cottura bagnare con del sidro e qualche spruzzata di vino bianco.
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