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Ricetta: |
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Ricetta Aragosta alle spezie |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 code di aragosta surgelate,80 g burro,1 cucchiaino coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino zenzero,1/2 cucchiaino curry, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia. |
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