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Ricetta: |
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Ricetta Antipasto di pesce crudo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
180 g tonno freschissimo,180 g salmone freschissimo,180 g pesce spada freschissimo,180 g spigola freschissima,180 g polpa d'aragosta freschissima, salsa di soia, senape, zenzero, prezzemolo. |
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Procedimento: |
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Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero. |
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