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Ricetta:

 

Ricetta Antipasto di melanzane 3

 
 
DifficoltÓ:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 4 melanzane, 4 spicchi aglio, 1 mazzetto basilico, 2 cucchiai aceto di mele, 1/2 bicchiere olio d''oliva, sale

Procedimento:
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  DifficoltÓ:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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