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Ricetta: |
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Ricetta Antipasto alla giuliese |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
3000 g scampi,1000 g calamaretti,200 g vongole,300 g sogliole,1 ciuffo prezzemolo tritato,2 limoni spremuti,1 bicchiere olio d'oliva, sale, per la salsa verde:, prezzemolo, tonno, acciughe, capperi, peperoni sott'aceto,alcuni spicchi aglio,alcune gocce aceto di vino. |
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Procedimento: |
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Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto. |
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