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Ricetta: |
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Ricetta Anguilla allo spiedo |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Procedimento: |
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Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino. |
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