|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Anguilla allo spiedo |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
anguille, olio d'oliva, aceto di vino, sale, pepe, rosmarino, alloro. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino. |
|
|
|
|
|
|
|
