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Ricetta: |
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Ricetta Anguilla ai peperoni |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g anguille,200 g peperoni,1 bicchiere vino bianco secco,2 spicchi aglio,500 g pomodori maturi. |
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Procedimento: |
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Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto. |
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