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Ricetta: |
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Ricetta Amarene alla panna |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g amarene,150 g zucchero,1/2 limone,1 bicchiere vino madera, panna liquida, |
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Procedimento: |
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Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca. |
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