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Ricetta: |
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Ricetta Aliciotti con carciofi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g acciughe,8 carciofi,2 limoni,2 spicchi aglio, prezzemolo tritato, olio d'oliva extra-vergine, sale marino, pangrattato. |
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Procedimento: |
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Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti. |
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