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Ricetta: |
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Ricetta Alici marinate in umido |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g acciughe fresche, farina,2 spicchi aglio, polpa di pomodoro, vino bianco secco, mentuccia, prezzemolo, origano, olio d'oliva, olio di semi per friggere. |
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Procedimento: |
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Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano. Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti. Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite. |
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