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Ricetta: |
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Ricetta Alici al finocchio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
12 acciughe freschissime abbastanza grandi, aglio, semi di finocchio, olio d'oliva extra-vergine delicato, sale marino integrale, |
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Procedimento: |
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Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito. |
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