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Ricetta: |
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Ricetta Albicocche e fragole |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g albicocche mature,
300 g fragole,
100 g zucchero,
2 arance,
1 bicchiere vino spumante secco.
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Procedimento: |
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Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia. Far cuocere 10 minuti. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata. Lavare le fragole e frullarle. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire. |
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