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Ricetta: |
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Ricetta Aguglie al pangrattato |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g aguglie,3 cucchiai pangrattato,2 spicchi aglio,5 cl olio d'oliva extra-vergine, sale,1 limone. |
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Procedimento: |
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Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, spruzzate con succo di limone. |
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