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Ricetta: |
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Ricetta Agoni alla griglia alla maniera trentina |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g agoni,alcune foglie olivo, sale,1 limone (succo). |
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Procedimento: |
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Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi. |
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