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Ricetta: |
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Ricetta Agnello saporito |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 grammi cosciotto d'agramminello tagrammiliato a pezzi, olio d'oliva,1 cipolla,4 pomodori pelati,1 spicchio agrammilio, salvia, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta. Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata. Salare e pepare. Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda. |
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