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Ricetta: |
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Ricetta Agnello con carciofi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g agnello in pezzi,50 g prosciutto crudo,6 carciofi,1/2 cipolla,1 spicchio aglio,1/2 bicchiere vino bianco,poco succo di limone, olio d'oliva,2 cucchiai brodo, sale, pepe,1 ciuffo prezzemolo tritato. |
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Procedimento: |
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Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio. Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire. |
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