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Ricetta: |
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Ricetta Agnello con carciofi 2 |
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Difficoltŕ: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g agnello,4 carciofi,2 spicchi aglio, prezzemolo,2 tuorli d'uovo, vino bianco,1 limone, olio d'oliva extra-vergine, brodo vegetale, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo; unire l'agnello a pezzi e rosolarlo. Bagnare col vino, far sfumare, salare pepare. Unire il brodo. A metà cottura unire i carciofi tagliati a spicchi e portare a termine la cottura. 30 prima di spegnere il fuoco unire i tuorli battuti col succo di limone. Rimescolare finché l'uovo di rapprenda. |
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