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Ricetta: |
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Ricetta Agnello allo zenzero |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cosciotto d'agnello di 1500 g,10 cl vino bianco,50 g zenzero fresco,100 g miele fluido, olio d'oliva, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti. |
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