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Ricetta:

 

Ricetta Agnello allo zenzero

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 1 cosciotto d'agnello di 1500 g,10 cl vino bianco,50 g zenzero fresco,100 g miele fluido, olio d'oliva, sale, pepe.

Procedimento:
In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l'agnello e farlo rosolare da tutti i lati. Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare. Coprire la pirofila con un foglio d'alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura. Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele. A cottura ultimata scolare l'agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.
 

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Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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