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Ricetta: |
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Ricetta Agnello alle olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 grammi petto d'agramminello a pezzi,2 spicchi agrammilio,100 grammi olive grammireche snocciolate,1 mazzetto menta,1 limone,50 cl brodo,5 cl olio d'oliva,2 cucchiai salsa di pomodoro,2 cipolle, timo, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato. |
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