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Ricetta:

 

Ricetta Agnello al prezzemolo

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 3 carré d'agnello interi,1 testa aglio,1 mazzetto timo, sale, pepe,6 cucchiai olio d'oliva, per la farcitura:,4 spicchi aglio,20 foglie prezzemolo,20 g mollica di pane fresco,50 g burro,1 pizzico sale.

Procedimento:
Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Disponete i carré in una pirofila. Salate, pepate e versate l'olio a filo. Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano. Servite subito.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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