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Ricetta: |
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Ricetta Acquasala |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pane di altamura raffermo,100 g olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato,15 pomodorini tipici pugliesi,2 spicchi aglio,alcune foglie basilico, origano, sale, |
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Procedimento: |
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Spruzzate d'acqua le fette di pane dopo averle strofinate leggermente con l'aglio, poi strizzatele con delicatezza, in modo che restino in forma e consistenti. Lavate ed asciugate i pomodori, tagliateli a metà e con questi strofinate delicatamente le fette di pane facendole assorbire di sugo. Dovrà rimanere solo la buccia del pomodoro. Lavate il basilico, asciugatelo e tritatelo finemente, quindi distribuitelo sulle fette di pane ed in seguito anche l'origano ed il sale. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine leggermente fruttato lasciare riposare per dieci minuti e servire. |
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