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Ricetta: |
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Ricetta Acciughe ripiene |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g acciughe,2 panini, latte,3 uova,70 g formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe, origano, pangrattato, olio d'oliva,alcuni spicchi di limone. |
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Procedimento: |
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Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone. |
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