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Ricetta: |
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Ricetta Acciughe al verde 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 grammi acciugrammihe, aceto di vino,1 spicchio agrammilio, prezzemolo (solo le fogrammilioline),1 peperoncino, mollica di pane, olio d'oliva. |
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Procedimento: |
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Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore. |
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